鸳鸯果


设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色版  发布时间:2013-08-01 点击次数:


  鸳鸯果,一种橡子面。它是由当地人叫"苦椎"的灌木果实精制而成,俗称"苦椎干"。 制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。除磨浆可用电器外,其他全用手工。十几道工序下来,原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫,可以保存多年的特点。食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟悉,放清水里浸漂使之发秀,沥水干,加鸡汗、虾仁燔炒,不糊不碎,条条伶俐。若以一把鱼腥草,加猪骨汤清焖鸳鸯果,食之不仅清爽可口,而且还能解除痔疮发作之苦。

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